Yozgat’ta doğal ve güvenilir gıdanın yeni adresi Nesliorganik ile bir araya geldik ve Neslihan Ergörün ile organik gıda üzerine keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. İşte sağlıklı beslenme üzerine merak ettiklerinizle ilgili harika bir sohbet.
Öncelikle sizi tanıyabilir miyiz?
“1979 yılında Ankara’da doğdum. Aslen Yozgatlıyım. Erciyes Üniversitesi Makine bölümü mezunuyum. Evliyim ve iki çocuk annesiyim. İş hayatıma 2015 yılında yeme-içme sektöründe başladım.”
Nesliorganik markasının çıkış hikâyesini bizimle paylaşır mısınız?
“Uzun yıllar boyunca evimde ve iş yerimde organik ve el yapımı ürünler tükettim. Özellikle yöresel ürünlere olan merakım beni bu işi yapmaya bir adım daha itti diyebilirim. Her bölgenin her şehrin hatta her köyün kendine özgü bir ürünü var. Kendine özgü bu ürünleri araştırmayı ve yeni lezzetler keşfetmeyi seviyorum. Ailem için hazırladığım ve temin ettiğim organik gıdaları memleketimde ki diğer insanlara ulaştırmak ve onlarla da paylaşmak için bu şifa dükkanını açtık ve Türkiye’nin dört bir yanından getirdiğimiz bu sağlıklı ürünlerle halkımızı buluşturduk. Sonuç olarak şehrimizde organik gıda üzerine olan eksikliği tamamlamak üzere bu sorumluluğu da üstlenmiş olduk.”
Neden gıdaları organik tüketmeliyiz?
“Sağlıklı ve zinde bir yaşam için yüzde yüz güvenilir gıdalar tüketmeliyiz. Çoğu gıda ürünleri resmi kuruluşlarca onaylanmış olsa da kimyasal girdiler kullanılmaktadır. Organik ürünlerde ise bu kimyasalların kullanımı kesinlikle yasaktır. Tarım ve mamul ürünlerin üretiminde hatta her aşamasında kullanılan kimyasallar birçok hastalığın ortaya çıkmasına neden oldu. Günümüzde birçok gıda maalesef sağlık standartlarına uygun değil. Tarımda kullanılan kimyasal ilaçlar ve kimyasal gübreler, DNA’sı değiştirilmiş tarım ürünleri ve hormonlu gıdalar hepimiz için risk içeriyor. Ambalajlı ürünlerin raf ömrünü uzatacak kimyasal koruyucular, kimyasal tatlandırıcılar, kimyasal kıvam vericiler ve renklendiriciler sağlıklı yaşamın adeta sonu oldu. Kendimize, ailemize ve gelecek nesillere değer veriyorsak organik beslenmeyi ziyadesiyle önemsemeliyiz. Böylelikle sadece kendimizi değil yaşadığımız gezegeni, doğayı, çevreyi ve tarım arazilerimizi de korumuş oluruz.”
Organik beslenerek kanser riskini azaltabilir miyiz?
“Antioksidan özelliği yüksek olan besinler, bağışıklık sistemimizi güçlendirerek kanser hücrelerinin gelişmesini ve çoğalmasını engelliyor. Bu nedenle organik beslenen insanlar ile beslenmeyen insanlar arasında muhakkak bir fark vardır. Yapılan araştırmalarda sağlıklı beslenen insanlarda kanser riskinin daha az olduğu saptanmıştır. Organik beslenmenin kanseri yüzde yüz oranda engellemeyeceği ancak yüksek oranlarda riski azaltmaya katkıda bulunacağını iddia ediyor. 2014 yılında yapılan bir araştırmada daha çok organik ürün tüketebilen kadınların diğer kadınlara kıyasla daha az göğüs kanserine yakalandığı ortaya konuldu.”
Organik gıdalar pahalı mı?
“Bizler Nesliorganik markası adı altında tüketicimize ulaşılabilir etiket uygulaması yaptık. Herkes sağlıklı olsun diye daha fazla kar yerine daha fazla sağlı ürün tüketimini ilke edindik. İlk alışveriş için tanışma fiyatı uygulamamız var. Daimi müşterilerimiz için üçüncü ve beşinci ürün indirimimiz var. Çocuklarımız ve gençlerimiz fiziksel ve zihinsel gelişimlerini en iyi şekilde tamamlasın diye sürpriz kampanyalarımız var. Ayrıca anne adaylarımız ve yaşlılarımızda önceliklerimiz arasındadır. Organik ürünlere pahalı diyemeyiz. Çünkü bu ürünler oldukça zahmetle hazırlanan, zaman ve emek isteyen ürünler. Konvansiyonel ürünlerin doğal olmamasının yanında üretiminin kolay olması ve küçük ambalajlara girerek satış fiyatını düşük göstermesi tüketiciye cazip gelebilir. Oysaki organik ürünler daha faydalı ve daha ekonomik. Sağlıklı beslenmede fiyat olarak oldukça kazançlıdır.”
Yozgat’ta organik gıdaya talep nasıl?
“Organik ürünler ve organik beslenme bilincinin yeteri seviyeye ulaşması ile mevcut talebin artacağını düşünüyorum. Günümüzde beslenme faktörü öncelikler sırasında neredeyse listenin en sonunda yer alıyor. Mağazamızda bulunan lezzet çeşitlerimizle bu soruna çözüm olmayı hedefliyoruz. Nesliorganik markası henüz çok yeni. Mağazamızın açılışını bir ay önce Belediye Başkanımız Celal Köse’nin teşrifleri ile gerçekleştirdik. Halkımızın ilgisinden oldukça memnunuz. Ancak henüz çok yeni olduğumuz için elbette tanıtım anlamında bazı girişimlere ihtiyaç duyuyoruz. Şu an mağazamızda yaklaşık 250 çeşit ürünümüz var. Özellikle kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken, bağışıklık sistemini güçlendiren kış çayları ve şifalı sağlık ürünlerimiz mevcut. Hastalandıktan sonra ilaçlara sığınıp gıda almayı ummayın. Yediğimiz ve içtiğimiz gıdalar zaten ilacımız olur.”
Ürünlerinize nasıl ulaşılabiliriz?
“Yozgat’taki müşterilerimize Yozgat Belediyesi Kapalı Otoparkının hemen üzerinde (Doğuş Caddesi) hizmet veriyoruz. Yozgat dışındaki müşetrilerimiz için nesliorganik.com adresinden ve yakında trendyol’dan güvenle bizlere ulaşabilirler.”
Organik beslenmenin bilincinde olmayan insanlarımız için özellikle çocuklarımız ve gençlerimiz için bu şirin mekan tam bir okul niteliğinde. Yediden yetmişe herkese hitap eden bu şifa dükkanı beklentilerinizi karşılayacak leziz ve sağlıklı alternatiflere de sahip. Sağlığınız ve damak zevkiniz için geçerken mutlaka uğrayın derim.
(Röportaj / Gülşah BOZAN)
